初級修了〜
2012年01月18日
レーズン チーズバンズ と コルネ
コルネに入れたカスタードクリームは、
レンジで作る 手製のクリーム♪
とても美味しく仕上がりました(*^^*)
なんせ、先月に作ったクリスマスケーキで大量の卵白を使用し、
たっぷりの卵黄が冷凍庫で出番を待っていたので、使えて何より(^^)v
卵白は、そのまま 冷凍が可能なことは よく知られていますが、
卵黄も冷凍できるんですよ。
でも、卵黄一個分に対し、５グラムの砂糖を
加えて冷凍しないと、状態が変わるのでご注意!!
使用するときは、砂糖を加えた分 控えます
４月に出産予定の生徒さん。
元気な赤ちゃん産んでくださいね♪
また、一段落したら パン焼きに来てください〜
いつでも お待ちしております♪
Posted by よっしぃ at 23:16│Comments(0)
