たのしい！おいしい！うれしい！

この広告は365日以上更新がないブログに表示されます。  

毎年恒例のお祭りパンを今年も用意させてもらいます(*^^*)

明日５月１日がお祭りです。

去年と違い、午後からのお渡しになるので、明日は少しゆっくりペースで納品できそうです。

歳を重ねる毎に、
<短時間猛スピード仕上げ>という技を使うのは、心身共に非常にリスクが高いので、避けるようになりましたf^_^;)

菓子パンが焼きあがりました(*^^*)

アップルカスタード、、、カスタードクリームを塗りアップルプレザーブ・レーズン・シナモンを散らし、カット。仕上げにアイシングをかけます。

メロンパン、、、定番！美味しい！

チョコロール、、、チョコシートを折り込みクルクル巻いてカット。発酵終わってから十文字カットし、クッキー生地をかけました。

餡ホイップ、、、餡を入れて焼きあげてから、ホイップを注入する。

チョコツイスト、、、チョコシートを折り込み四つ折りしてひねり、ツイストして二つ折り。クッキー生地をかけました

生地は、発酵種法で作りました。
2段階で発酵します。

美味しそうに仕上がりました。

明日は、惣菜パン。
頑張ります(⌒▽⌒)



  

先月の奈良教室は、体調不良でお休みしたので、2ヶ月ぶりの教室となりました。

やはり、新しいメニューを教えてもらえるのは、楽しいです（＾◇＾）

知るチャンスを逃すことは、とても残念な事で、
先月のパンがめちゃくちゃ美味しかったよ〜と聞くと、とても知りたい気持ちになります。

以後は、体調管理して、万全でのぞみたいと思いまーす

久しぶりの先生も、お元気でした(*^^*)よかった〜

また、来月もよろしくお願いします^_−☆

  

コーヒー饅頭
白餡にコーヒーを混ぜて、コーヒー餡を作り、ホイップクリームを包みます。
大福餅生地にも、コーヒーを混ぜて、餡を包みます。

とても柔らかくて、コーヒーが効いて美味しい♪

レーズンツイスト。

クリストシュトーレン。

中級クラスが修了しました

また、来月も来てくださいます。
お待ちしております（＾Ｏ＾）



  

久しぶりにオーブン3台点けました。

暑くて、夏が来たのかと錯覚するくらい(^^;;

寒い間は、早く暖かくならないかと、願っていましたが、
暑い夏は避けたいですね。

ベストシーズンの今を、今のうちに満喫しておきましょうか、、、


うちわのように、大きく薄い フーガス。

しっかり堅い、噛むほどに味の出るフランスパンです。

  

ひと月抜けての教室だったので、
〜お久しぶり〜の、挨拶から始まりました、本日のお教室。

入学、進学を終えて、一段落のご様子です。

この教室に来てくださった時は、まだ幼稚園に行く前で、オモチャの怪獣を手に遊んでいた子どもさんが、
この春、新一年生で大きなランドセルを背負って登校しているとのこと（＾∇＾）

成長されてる姿を想像しながら、お話し聞かせてもらってます。

子どもさんも成長し、
母である生徒さんも、仕事や地域の役員などお忙しく充実した生活をされてる中、
パン教室に足を運んでくださり、おうちでもパン作りされてることをとても嬉しく思います(*^^*)

また、来月お待ちしております（＾Ｏ＾）