ホットドッグギディ
2014年05月19日
今日は、マリオパンで焼く、ホットドッグギディ と、同じ生地でバンズを作りました。
この生地、捏ねて 10分休ませるだけで、すぐ分割〜成型作業に入れるから嬉しい。
その代わり、成型発酵は1時間ほどするのですが。
ホットドッグギディは、一本ずつ切り離し、ホットドッグのように中央に切り込みを入れて具材をサンドします。
とても軽く仕上がるし、時間が経ってもソフト。
美味しいです（＾ν＾）
そう、マリオパンは、マリオロールを焼いている型です。
相変わらず、マリオロールは人気です＼(^o^)／
Posted by よっしぃ at 19:32│Comments(0)
