ブリオッシュ
2011年09月14日
オーブンに入れる時に 型ごとパンがスライドしてたんですね(^_^;)
焼き上がりは 連結状態でした(＞＜;)
ティラミス風に アレンジして、形は なんとか 誤魔化せたかな〜!?
味は、もちろん！美味しいに決まってる☆
作り方
ブリオッシュ・ア・テットの上部分を包丁でカットし、中をくり抜く。
インスタントコーヒーを湯で溶かし、冷めたらラム酒で風味をつけておく。
ハケで パンの内側と、取り出したパンにコーヒー液を染み込ませる。
マスカルポーネチーズを柔らかくしたところに 八分立ての生クリーム（砂糖入り）を加え混ぜ合わせる。
パンの底に クリームを3分の1 、コーヒー液を染み込ませたパン、クリームの順に入れ、
シナモン・ミント・ラムレーズンで トッピングする。
作ってみてね(^_-)☆
Posted by よっしぃ at 23:20│Comments(0)
