たのしい！おいしい！うれしい！

今、雪が猛烈に降ってます(≧▽≦)
大粒で、ズンズンと積もりそうな気配(-o-;)

少し前までは、みぞれ 混じりの雨でしたが、生徒さんが帰られてから、ふと外見ると ビックリ!!

久しぶりの雪です


今日は、クロワッサン。

本来は、バターが溶けないように 室温を１６℃くらいまでに下げて作業するのですが、
小さなお子様も居られたので、いつもより少しだけ 室温を下げて作業しました。

でも、写真のように 綺麗に美味しいクロワッサンが出来上がりました。

実際に作られての感想は、
「時間かかるし、大変そう〜」
と 皆さん口を揃えて言われます。

生地を冷やしながらの折り込みの作業は、時間がかかります。
手間 というより、時間がかかります。
短時間で素早くしてしまおう！と思うと、よけいにイライラくるし、
予定より時間がかった分、なんだか損したように思います。

なので、そんなに張り切らず、
家事の空いた時間に作業していけばいいんだ〜o(^▽^)oくらいの気持ちで、いくと、
いつの間にか、三つ折り３回終えて 成形 焼成と 全ての工程が終わってます。

　　　…ほんまかいな(￣○￣;) って聞こえてきました…

ま、何事も気持ち次第…

生地さえ作れば、成形は簡単だし、
なんせ美味しいです♪

気合い入れすぎず、気温の低い今、頑張って(*^_^*)作ってくださいね〜