たのしい！おいしい！うれしい！

守山の実家で、またまた 沢山の野菜をもらいました(^O^)

ちなみに我が家のミニ畑では、少しずつではありますが、収穫できてます。

きゅうり ４本
なす １本
オクラ ５本
唐辛子 ３本
です。

トマトは、実をあちこちにつけていますが、まだ青いです。
ゴーヤも ５センチ位のちっちゃいのが、プラ〜ンとしてきました。
ツルは、ずいぶん伸び、２階にむけて、ネットを這っていってます。

畑の写真を添付したいのですが、現在 外は真っ暗。また後日 アップしまーす。

それで、それで、
その実家からもらった きゅうり で、
キュ〜ちゃん漬けをつくりました。

作り方は、教室の生徒さん（といっても、主婦歴は大先輩！）に教えてもらいました。

美味しいですよ＼(^_^)／
是非、作ってみてください。

材料
きゅうり 1キロ（10本程度　好みの厚さの輪切り）
土生姜 ５０g（千切り）
にんじん １本 （3ミリ程度の拍子切り）
昆布 適量 （細かく刻む）
塩 少々 40g


★だし汁
しょうゆ 200cc　　・・・たまり醤油がおすすめ！
お酢 80〜100cc
砂糖　　50g
みりん　25cc
酒　　　25cc

♪作り方
１・きゅうりは輪切りにし、塩を少々混ぜる。（洗わない）

２・★だし汁に生姜を入れ沸騰させ、１・をいれ約３分間煮る

３・３分たったらすぐに、だし汁ときゅうりを分け別々にさます。

４・完全に冷めたらきゅうりをだし汁に戻し、保存用のタッパーに入れ冷蔵保存。