中級〜
2014年02月13日
まさに、王冠のよう☆
綺麗にゴージャスに焼き上がります♪
これは、プレゼントに喜ばれそう〜(*^^*)
と、生徒さんも喜んでくれました。
コモントルテ型16センチ〜577円です
「フロマージュ」
生地の中には、クリームチーズが練り込まれ、プロセスチーズが散りばめられています♪
トッピングには、エダムチーズと黒胡椒のバターをのせて。
チーズづくし!!
フランスパンの様に堅そうに見えますが、実はソフトなパンなのであります〜
お楽しみメニューは、毎度〜の「こつづみ」なんですが、
今日は、ホットプレートの予熱が不十分であったせいで、生地が上手く鉄板から剥がれず、綺麗焼き色にはなりませんでした(;_;)
…ですので、二回目のラスト2個は綺麗に仕上がりました。
予熱は充分に☆が基本です！
前回のハプニングは、水の入れすぎでした^^;
まだ計量していない方の水を間違えて入れてしまわれて、あまりにも仕上がり状態が違ったのですが、
大丈夫(^o^)という生徒さんの一言で
そのまま焼きあげました。
生八つ橋の様にもちもち感が非常にありましたが、それなりに美味しく出来上がりました。
多少分量を間違っても OKな、和菓子なのでした〜(*^^*)
Posted by よっしぃ at 16:16│Comments(0)
