たのしい！おいしい！うれしい！

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タジン鍋で、チキン トマト煮込みを作ってみました〜

彩りよく、美味しくできました◎

材料は、チキン・タマネギ・パプリカ・エリンギ・ポテト・トマトホール缶・塩コショウ・ガーリック
仕上げに ピザチーズをとろ〜り と彩りにパセリを散らして

タジン鍋から 入れすぎた水分が、ポコポコ吹き出し(^_^;)、途中お玉ですくい取り、
具材が多すぎたのか、かまい過ぎなのか、お鍋の中が気になって、混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ…

あれぇ〜
タジン鍋の意味が全くないじゃ〜ん(☆o☆)て感じで、
まだまだ使いこなすまでに 時間がかかりそうです
  

シンペル型（籐でできた籠のこと）に入れて発酵させることで、
生地の外側と内側で 急激な温度差ができるのを防げます。

そのため、生地が均一に仕上がり、
また　柔らかい生地でも充分に発酵することができます。


生地をシンペル型に入れる前に、型に粉を振っておくのですが、この粉がまた、ナチュラルないい風合いを出してくれてますよね。