たのしい！おいしい！うれしい！

ＪＨＢＳ京都本校で、サマーセミナー受講者 対象の マカロンの講習会に行ってきました☆


サマーセミナーでは、ニコラ・ブッサン先生にデモンストレーションしていただき、
美味しいマカロンの試食で満足してましたが〜


今日は、京都本校の先生のデモンストレーションの後、
３人グループで実習です。


シロップを114℃まで炊き、メレンゲに合わせて イタリアンメレンゲを作ります。

アーモンドプードルとパウダーシュガーを併せ、卵白を加えて混ぜ合わせたものと、イタリアンメレンゲを合わせることを ☆マカロナージュ☆ と言います

この マカロナージュ の具合で、仕上がりが 違ってきます。

一点絞りで絞り、ファンを回さず焼成。
絞る量が 違ったらしく、大きさが微妙に違うのが 出来てしまいましたが、
まあまあ、それなりに いい感じに焼きあがったのではないでしょうか(*^_^*)
自己満足〜


コック（焼きあがった皮のこと）にクリーム・ジュレ・ガルニチュールをサンドしましたが、
クリーム類はデモンストレーションのみ。


中身が上等なので、美味しい♪に決まってる('-^*)/



スクールの商品購入 1500円につき 一回くじ引きが できます。

私の前にレジされた方は、クレープメーカーが当たられました。

私は、三回引いて キッチンタイマー１個 と クリアファイル２冊。

運の無い 私にしては いい方かな(^_^;)

売り上げの一部は、震災の義援金になるようです。

スクールの会員の方も震災に沢山あわれました。

いつもと変わりなく こうやって、パン作り お菓子作り できることが、幸せなんだと改めて気付かされます。

一刻も早い復興と、ご冥福をお祈りいたしますm(_ _)m