シナモンロール

2011年07月12日

初級のシナモンロール

成形は、２種類


ホンダンをかけると 見た目度アップ　＆　美味しさアップo(^▽^)o


ホンダンとは、砂糖を再結晶化させたもので、白い塊になっています。
それに　シロップを加え60度で湯煎にし　やわらかくして使用します。

今日は、スーパーで購入しやすい粉糖に　ラム酒と水 を適量加えて作る お手軽フォンダンの
２種類を作ってみました☆

　　（作るのが面倒～～という方は、
　　　　　　　完成品が絞り袋に入っている　いろんな色・フレーバーのフォンダンが既成であります）


大差なく、いい感じの仕上がりに♪

粉糖でつくるフォンダンのポイントは、

○水を少量ずつ加えていき入れすぎないこと
　　　　　　　　　（タラ〜とゆっくり流れ落ちるくらい）
○よ〜く混ぜること

○パンが熱いうちにかけると溶けてしまうので、冷めてからかけること

です


タグ ：ホンダンシナモンロール


Posted by よっしぃ at 17:45│Comments(2)
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この記事へのコメント
実は私・・・フォンダン好きです。
そのままでも舐めたくなるくらいに・・・(笑)

シナモンロール美味しそうです！
シナモンロールといえばフォンダンですよねっ
なんであんなによく合うのかしらって思うくらい好きです。

ああ、涎があぁ・・・
Posted by さゆりさゆり at 2011年07月13日 16:20
フォンダン好きな、さゆりさん♪

こんばんわ～

ドトールコーヒーの　シナモンロールのフォンダンも、
線描きとかじゃなくって、
ドボッ！！て感じで　、塊が落ちてました。。。

あの　潔さが　いいのかな～～
シナモンロールには、許されるのかな～

カロリーさえ　気にしなければ　OKなんだけど・・・
Posted by よっしぃ at 2011年07月15日 22:50
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