こごみ
2010年04月18日
『こごみ』と『たけのこ』 を いただきましたので、
一緒に炊き合わせました。
『こごみ』は、山菜の中ではアクの少ない方なので、鮮度がよければ生でも食べられます。
さっとゆでて（よく洗い、1分程ゆでて氷水にとる）、サラダ おひたし 和え物に。
天ぷらも最高です。
サラダと煮物では 頂いたので、今晩は、天ぷらにしようかな〜
Posted by よっしぃ at 15:32│Comments(0)
『こごみ』と『たけのこ』 を いただきましたので、
一緒に炊き合わせました。
『こごみ』は、山菜の中ではアクの少ない方なので、鮮度がよければ生でも食べられます。
さっとゆでて（よく洗い、1分程ゆでて氷水にとる）、サラダ おひたし 和え物に。
天ぷらも最高です。
サラダと煮物では 頂いたので、今晩は、天ぷらにしようかな〜
