たのしい！おいしい！うれしい！

今朝 窓を開けると 久しぶりの銀世界(☆o☆)

午前中は、陽が射したり、ふんわりと粉雪が舞ったりで、
お昼頃には跡形もなく 消えてしまいました。

この位の 雪がありがたいですね。
豪雪地帯の方々は、大変です、ご苦労様です。


今日のライブレッド（ライ麦パン）も、シンペル型の跡と、クープが綺麗に はいり、美味しく焼き上がりましたo(^▽^)o

ライ麦には、グルテニンがほとんど含まれていないため、小麦のパンのようにふっくらと膨らみません。

ライ麦の量が増す程、ズッシリ と重たいパンになり、焼き時間も長くなります。

ライ麦粉100％が　　 プンパーニッケル
ライ麦粉が多く入る　　ロッゲン（ライ麦）ミッシュブロート　　
小麦粉と半々　　 　　　ミッシュブロート
小麦粉が多く入る 　　バイツェン(小麦）ミッシュブロート
と、ライ麦量によって、名が変わります。

ちなみに、ミッシュ　とは、ドイツ語で、　ミックスした　の意。
　　　　　　

あなたは、どれが お好みでしょうか？