本日のできばえ

本日のガトードノエルショコラ

ナッツのキャラメリゼは、綺麗にキャラメルコーティング出来たのですが、

急激に冷ましすぎて、形がイビツなナッツも出来てしまいました。

一粒ずつ 離してから 冷やしましょう〜

慌てない、慌てない(^.^)



グラサージュのチョコレートは、下に垂れることなく、綺麗にコーティングしてくれました。
チョコレートが固まるまでに、デコレーションをしなければいけないので、
「これは、一人では無理ですよ〜(;o;)」
との感想です〜

チョコレートの温度をもう少し上げるかな〜