2種のブリオッシュ

「とっても、美味しい♪何も付けなくてもいいですね」

と、試食してくださったブリオッシュ


○僧侶の姿を表しているといわれる〜ブリオッシュ・ア・テット〜

○リング型で焼き上げる〜ウィーン風ブリオッシュ〜


ブリオッシュは、バター、卵、牛乳がたっぷり入った リッチな配合のパンです。

その反対の リーンな生地は フランスパンになります


ブリオッシュアテットの成形は、とっても お手間要り☆
今日の生徒さんも 四苦八苦でしたが、焼き上がりは 形も揃って 綺麗に焼き上がりましたヽ(・∀・)ノ