こいのぼりの様な〜

こいのぼりの様な、この大きなパンは、
本日焼き上がりました、シュトーレン。

飾りのスライスアーモンドが、ウロコのよう(^_^;)


焼きあがって すぐに、
ブランデー → とかしバター → アプリコットジャム →粉糖 の順に塗っていきます。

バターと ジャム でコーティングすることにより、 保存性がよくなります。

シュトーレンは、ドイツの発酵菓子で、王侯や教会の僧へのクリスマスの捧げ物として用いられました。

11月から焼き始められ、12月には、パン屋、菓子屋の店頭に並び、クリスマスシーズンの到来を告げます。



時が経つのは、早いものです…

もうすぐ師走だよ〜